1983 J.CAVIAR UMAMI (20g) と獺祭Blue Type 50 ペアリングセット

1983 J.CAVIAR UMAMIと獺祭Blue Type 50が織りなす究極のペアリングです。 日本酒とキャビアの組み合わせを探求する中で生まれた「1983 J.CAVIAR UMAMI」は、日本酒に最適な味付けが施されています。そして食中酒として、アルコール度数が12度前後のワインが浸透しているアメリカでは、従来の日本酒のアルコール度数は合わせづらく、14度に仕上がるよう醸造を工夫された「獺祭Blue Type 50」は、その繊細でフルーティな味わいが、キャビアの豊かな旨みをさらに引き立てます。

このキャビアはニューヨーク州ハイドパークの獺祭NY蔵オープニングパーティーで初めて披露され、参加者から絶賛されました。
キャビアの濃厚な味わいが口の中に広がった後に「DASSAI BLUE Type 50」を一口飲むと、旨味が清々しくリセットされ、何度でも楽しめる味わいを創出します。

キャビアの一粒一粒が放つ深い味わいと、日本酒の清らかな後味が絶妙に融合したエンドレスな味のハーモニーをお楽しみください。